Quels sont les meilleurs livres de recettes québécois selon vous?

Que ce soit un livre technique qui vous a permis d’élever votre maitrise en cuisine ou pour des recettes que vous avez faites encore et encore et qui sont désormais des classiques dans votre famille.

J’ai récemment trouvé La carte des desserts de Patrice Demers sur Marketplace et depuis je capote! Les pages de mon éditions de Simplicité culinaire de Martin Juneau sont complètement crottées. Il m’arrive encore des matins de weekend de me couler un café et de simplement relire Les Pinardises de Daniel Pinard en entendant l’écho de sa voix dans ma tête.

Et vous? Si vous aviez à recommender un ou des livres d’ici, quels seraient-ils?